Jag har sagt det ungerfär en miljon gånger, och jag är ledsen att jag fortsätter upprepa mig. Men åh vad jag älskar att gå till marknaden på en solig lördagsmorgon och inhandla pinfärska ingredienser till kommande luncher och middagar. Allt blir så mycket bättre när det är inhandlat på en marknad. När man slipper mellanhänderna. Till och med det som kan se direkt motbjudande ut vakuumförpackat i en affär (typ ko-mage), kan se direkt inbjudande ut när man ser slaktaren vant hantera styckdelen (även om jag antagligen aldrig skulle köpa en ko-mage...igen...been there, done that).

 

I helgen avslutade jag en lång powerwalk genom nya område här i Milano på min favoritmarknad. Jag handlade tomater och basilika. Päron och rosmarin. Färskt bröd. Jag hade en tydlig plan - lunchen skulle bestå av bruschette.

 

Förresten, här kommer en italienskalektion för er som är intresserade: bruschette är plural av bruschetta och det utalas [brus-ke-tta/e] inte [bru-tje-tta/e] som många vill envisas med att säga. Dagens lektion avslutad.