Är det bara jag som alltid vill ha mer när de 8 bitarna maki är slut på tallriken? Egentligen inte för att jag är mer hungrig - utan mest för att sushi är så fantastiskt gott och jag skulle kunna äta mig igenom en hel meny. Mer eller mindre. Well, nu har jag i alla fall låtit mig inspirerats av en ny trend som är perfekt när det stora sushisuget sätter in. Låt mig presentera er för Sushi Burriton!

 

Istället för en tortilla är denna burriton inrullad i noriark. Köttet är utbytt mot rå fisk, och det spanska riset är - enligt trenden - utbytt mot sushiris. I mitt fall är det dock utbytt mot quinoa, av den enkla anledningen att jag tycker det är gott (och dessutom inte hade något sushiris i skafferiet). Den stora gemensamma nämnaren mellan den vanliga burriton och sushi burriton är, förutom formen, att den som oftast serveras med guacamole. Och när har tillägget av avocado någonsin varit dåligt? Nej, just det - aldrig.

 

Ni kan fylla er burrito med precis vad ni vill - tänk sushi i stor skala. Lax, tonfisk, krabba. Gurka, zucchini, rättika. Vårlök, picklad lök, vitlök. Endless possibilities. Om ni vill göra som jag, så följer ni bara receptet här nedan.