Ja, i alla fall för många i världen. I min familj har vi egentligen aldrig ätit stora söndagsmiddagar, jag vet egentligen inte varför, för söndagar är ju den ultimata dagen att spendera i köket. (Precis som alla andra dagar, om du frågar matnörden i mig...). Idag ville jag göra en söndagsstek, men inte vilken som helst, utan en vegetarisk helstekt blomkål. Jag hittade ett paket saffran i skafferiet, och bestämde mig för att det var precis den smaken min stek skulle få. Så jag blandade ner saffranet med rumsvarmt smör och sedan smetade jag in hela blomkålen med saffranssmöret. Alltså. Jag vet inte om det finns något trevligare än att gegga in ett helt blomkålshuvud med smör...

 

Eftersom blomkålen kändes lite orientalisk med saffranet, valde jag att gå lite oriantaliskt även med tillbehören. Det blev därför en blandning av quinoa, linser och dadlar. Just dadlarna passar perfekt i salladen - de ger den där sötman som fulländar rätten. Har ni inte dadlar, kan ni dock använda er av russin eller torkade tranbär istället.

 

Hoppas ni har en fin söndag.