För ungefär ett halvår sedan öppnade en ny restaurang i Milano, som jag sedan dess har velat besöka men utan att lyckas hitta tiden till det. Så när mina föräldrar var och hälsade på mig i helgen tyckte jag det kunde passa perfekt att vi alla fick uppleva något nytt tillsammans. Stället heter Maidò och är en japansk restaurang som serverar Okonomiyaki, en specialitet bland japansk street food. Okonomiyaki är en sorts salt pannkaka som är baserad på riven vitkål, och den går att tillaga på en miljon olika vis. Själva namnet kommer faktiskt från okonomi vilket betyder vad du vill och yaki vilket betyder grillat/stekt, så med detta sagt förstår ni säkert att rätten är anpassningsbar. Jag åt en okonomiyaki med räkor, och jag tyckte den var så god att jag bestämde mig för att göra ett försök på hemmaplan redan igårkväll. Jag bytte räkorna mot pancetta, och gjorde hemmagjord okonomiyakisås av Worcestersiresås (världens svåraste namn att uttala) och ketchup. Det blev väldigt lyckat, och var superenkelt att göra! Testa ni också, det är ett billigt sätt att resa till Japan!