På söndag är det den första advent och visst skulle man kunna säga att det också är då startskottet för det stora julbaket går av? Jag vet nog ingen nationalitet som bakar så mycket julgodis som vi svenskar gör. Men det är väl i och för sig inte så konstigt med tanke på att vi också är den nationalitet som äter mest godis över hela året. Jag älskar godis och har alltid varit en godisgris. Det är lite av min akilleshäl. Småkakor och chips passerar mig obemärkt förbi, men sätt en skål med lösgodis framför mig och du sätter min karaktär på prov. Det är en himla tur för mig att lösgodiset är långt utom räckhåll för mig i Milano.

 

Jag gillar inte bara att äta godis. När julen närmar sig är jag också en av många som älskar att ställa sig i köket och göra sitt eget. Och med tanke på att advent väntar runt knuten, så tjuvstartade jag igår och satte igång med att göra tryffel. Det slutade med tre olika, en mörk chokladtryffel med smak av apelsin, en mjölkchokladtryffel med kardemummasocker och slutligen en vit choklad- och saffranstryffel. De blev alla väldigt lyckade. Men att ha närmre 50 tryfflar i lägenheten är inget att rekommendera för någon med dålig godiskaraktär, så jag packade in dem och tog med mig dem till mina kollegor idag. Gissa om de blev glada! Här får ni recepten så att ni kan göra någon precis lika glad.

 

200 gram mörk choklad, minst 70%

½ apelsin

0,75 dl vispgrädde

Kakao

 

Smält chokladen över vattenbad. Koka upp grädden i en kastrull och häll sedan ner i den smälta chokladen. Blanda ner apelsincest och saft. Häll upp i en form och låt svalna och stelna i kyl i ca 2-3 timmar.

 

Häll upp kakao i en skål. Gör bollar av tryffeln och rulla dem sedan i kakao. Förvara i kyl.

 

200 gram mjökchoklad

50 gram smör

1 dl vispgrädde

½ msk florsocker

Stött hel kardemumma

Rörsocker