En dag i veckan jobbar jag hemifrån och har då mer tid på mig att njuta av min frukost, en måltid jag älskar! Jag försöker variera min frukost så mycket jag bara kan - jag menar varför äta samma fil och flingor dagarna i ända? Det är rätt intressant att vi människor normalt sätt har exakt samma frukostrutiner varje morgon. Varför är det så när vi är bättre på att variera våra andra måltider? 

 

Nåväl.

 

I morse vaknade jag med en lust att experimentera fram mjölfria, glutenfria och laktorsfria scones. Eller okej, jag kanske inte vaknade med exakt den lusten, men efter en stund i köket blev resultatet precis detta. Ska jag vara helt ärlig är det några av de godast scones jag ätit - de blev liksom sådär krispiga på ytan, mjuka i mitten, och så hade jag smaksatt dem med både kardemumma och kokos vilket var en höjdare! En riktigt bra start på dagen, och precis rätt mängd energi. Efter frukosten stack jag ut och sprang nästan en mil, och det kändes som jag flög fram på gatorna. Länge leve sconsen!