Blomålsris. Världens bästa uppfinning. Jag älskar att göra fried rice med blomkålsris, det håller kalorierna nere men näringsinnehållet uppe. Igår valde jag att smaksätta med curry och rökt paprikapulver. Så himla gott. Jag såg dessutom igår på mitt Instagramflöde att Ica säljer färdigt blomkålsris i förpackning - det måste vara höjden av lathet, hur svår kan det vra att ta fram rivjärnet och riva ett blomkålshuvud? Antagligen betydligt billigare dessutom. Men Ica är smarta, jag ger dem det, vi är många som vill ta genvägar då och då.

 

Portionen nedan innehåller bara 170 Kcal, vilket ju är toppen för alla som vill hålla kaloriintaget nere såhär efter jul och nyår. Jag kompletterade dock med en frukt efteråt, för alldeles för lite kalorier är inte heller bra.