Jag älskar bröd! I alla former. Hade jag fått bestämma hade jag kunnat äta mackor till frukost, lunch och middag. Men nu bestämmer inte jag, utan min mage. Och min mage säger att den inte mår bra av att få i sig för mycket bröd. Och jag måste lyssna på min mage, för mår magen bra, mår Louise bra. Som tur är är jag inte glutenallergiker så jag kan absolut njuta av vanligt bröd emellanåt, men däremellan får jag försöka hitta alternativ. Och det är där detta brödet kommer in i bilden. Det är fullproppat med protein, har lågt kaloriinnehåll - och är helt och hållet glutenfritt. Dessutom innehåller det bara ett fåtal ingredienser så det går snabbt att slänga ihop.

 

Brödet blir väldigt platt. Jag brukar grädda det i en vanlig brödform, sedan skära det i 2-3 bitar som jag sedan delar på längden, på så vis får man ut normalstora mackor. Brödet räcker alltså inte lika länge som en vanlig limpa, men å andra sidan så måste det ätas upp inom 1-2 dagar då det är lite fuktigt i konsistensen.