Piroger är perfekta att göra många av för de går utmärkt att frysa in (om det blir några kvar) och sedan bara plocka fram tiden är knapp och lusten att laga mat inte infinner sig. Dessutom kan de fyllas med absolut vad som helst, bara fantasin sätter gränserna. Denna gång valde jag att göra glutenfria piroger av mandelmjöl, kikärtsmjöl och sesamfrön. Det blir en väldigt bra deg. Något klibbig att kavla ut, men när den väl är gräddad så blir den sådär krispig som åtminstone jag vill att en pirog ska vara.