Om mindre än en vecka är det Thanksgiving och jag sitter här och funderar över vad det egentligen finns att vara tacksam för i vår värld. Var man än vänder sitt huvud nuförtiden så är det bara en massa notiser och nyheter om hat och våld och terrorism. Vart är vi påväg och hur kommer det här att sluta?

Det känns banalt att sitta här och skriva om tårtor och socker och fluffiga saker när det händer en massa hemskheter runtomkring oss, men samtidigt så är det kanske precis det vi behöver. Jag är så trött på att läsa nyheterna att jag behöver fokusera på något annat för ett tag. Och då är jag tacksam över att det går att blanda ihop några enkla ingredienser som tillsammans blir en smaksensation. Thanksgiving är inte stort hemma i Sverige, inte här i Italien heller. Men om ni ska testa bara ett recept från denna amerikanska högtid, låt det då bli detta.