Det här med #köttfrimåndag har väl aldrig varit mer aktuellt med tanke på de senaste veckornas skriverier om köttindustin och alla de sjukdomar vi kan drabbas av om vi äter för mycket rött kött. Själv är jag av åsikten att man inte kan dra alla köttproducenter över en och samma kam. Som en kompis till mig uttryckte det - det är väl rätt stor skillnad på en certifierad slaktare i Parma och kött från Eldorado? Italienska producenter, och italienska staten med dem, har såklart många åsikter i debatten eftersom just rött (bra producerat) kött är en stor del av italiensk export. Jag tror att om vi håller oss till en varierad kost och äter allting med måtta så behöver vi inte oroa oss mer än vad vi gjorde innan rapporten kom ut. 

 

Själv äter jag väldigt sällan kött hemma (men passar gärna på när jag är på restaurang). Inte för att jag inte tycker om det. Mer för att jag älskar grönsaker och nästan tycker det är lättare att variera smaker med just grönsaker som bas. Som den här Tikka Masalan med linser. Helt fantastiskt god och krämig och fylld med massa smaker som direkt tar en ett halv varv runt jorden till en livlig marknad i Delhi (så tänker i alla fall jag när jag skedar in maten i munnen). Är det inte fantastiskt hur mat kan ta oss till platser dit vi aldrig tidigare varit?