Ibland kan jag bli så exalterad över en receptidé att jag har svårt att sova. Det är sant. Problemet med att hela tiden gå och tänka på mat är att du inte kan laga allt på en gång, utan måste portionera ut recepten på frukost, lunch och middag på olika dagar. Det gör att när jag känner mig inspirerad och har massa idéer så längtar jag till nästa måltid redan innan jag ätit upp den jag har framför mig. Livet som foodie.

 

Idén till den här frukosten kom till mig igår när jag såg ett ensamt päron ligga i kylen och väntade på att bli uppätet. Grejen med päron är att de kan vara rätt svårsmälta om de är för hårda, så lösningen jag kom på var att pochera det. Nu är ju pocherat päron ingen nyhet direkt, men jag tror dock att det är vanligare att äta till efterrätt (med chokladsås) än till frukost. Man brukar då pochera päronet i en sockerlag, men eftersom jag inte ville starta dagen med en sockerchock så valde jag att pochera mitt frukostpäron i te och massa kryddor istället. Supersmarrigt.

 

Jag serverade det med grekisk yoghurt och min 5-minuters granola som är sååå lätt och snabb och god. Testa själva ska ni få se!