Vissa saker är värda att vänta länge på. Det gäller en hel del saker i livet, men denna gången pratar jag om tomater. Att marinera dem i olja och fänkålsfrån, och sedan låta dem gå på låg värme i ugnen, i minst två timmar, är en evolution i köket som ni måste prova! Smakerna är fantastiska! Och rostade fänkålsfrön - wow! Känner att jag bara vill fylla en plåt med fänkålsfrön, rosta, och sedan äta som snacks hela livet!

 

Sparrissäsongen är i full gång i Italien nu - hur har ni det i Sverige? Därför blandade jag mina vanliga zucchininudlar med hyvlad sparris, för att få extra mycket klorofyll och smak i maten. Mums. Jag gjorde dessutom en pesto med persilja och pistagenötter - helt ärligt så gör jag den typen av pesto oftare än originalet - älskar smaken pistagenötterna ger.