Vem har sagt att man inte kan äta paj till frukost? Inte jag i alla fall! Och därför ger jag er receptet på just det idag: en frukost-fruktpaj. Tänker man på det, så är det ju egentligen bara samma ingredienser som i havregrynsgröt med frukt, bara på ett litet annorlunda vis. Heja!

 

1 dl äppelsås

1 persika

4-5 hallon

½ dl (glutenfria) havregryn

1 msk kokosmjöl

½ tsk vaniljpulver

½ tsk malen kardemumma

1 nypa salt

2 tsk smält kokosolja

Turkisk/grekisk yoghurt till servering

 

Sätt ugnen på 180 grader.

 

Häll äppelsåsen i en ugnsfast form och toppa med skivad persika och hallon.

 

Blanda havregryn, kokosmjöl, vaniljpulver, kardemumma och salt i en skål. Häll ner kokosolja och blanda med händerna till en grynig massa. 

 

Toppa frukten med din crumble och baka i ugnen i cirka 25-30 minuter. Servera med turkisk/grekisk yoghurt.

 

 

1 dl apple sauce

1 peach

4-5 raspberries

 

½ dl (glutenfree) oatmeal

1 tablespoon coconut flour

½ teaspoon vanilla powder

½ teaspoon grounded cardamom

1 pinch of salt

2 teaspoon melted coconut oil

Your prefered fruit

Turkish/Greek yogurt for serving

 

Pre-heat the oven to 180 degrees C.

 

Put the apple sauce in an oven-proof form. Top with slices peach and raspberries.

 

Mix oatmeal, coconut flour, vanilla powder, cardamom and salt in a bowl. Add coconut oil and mix until a crumble forms.

 

Top the fruit with your crumble and bake in the oven for about 25-30 minutes. Serve with Turkish/Greek yogurt.