Har ni hört uttrycket brinner tidigare? Alltså, inte brinner som i det brinner!, utan brinner som i breakfast for dinner. Det kan ju vara det mest ultimata uttrycket för en frukost-älskare som jag, för nu kan jag äta frukost vid dagens alla huvudmål - breakfast, brunch & brinner. I och för sig behövde jag inte ett ord för att få äta frukost till middag, men nu känns det ändå på något vis mer befogat.

 

Nåväl, vad jag ville komma till var, att om ni vill äta frukost till middag precis som jag, så har jag här det ultimata recepet. Det är en lite matigare frukost, som därför passar perfekt till dagens sista mål. Receptet innehåller väldigt få ingredienser, men de är alla mina favoriter: sötpotatis, ägg, spenat och avokado. Just de ingredienserna har jag kombinerat på många olika vis tidigare, men denna gång tycker jag ändå att jag kommer med något originellt: jag gjorde nämligen en våffla av sötpotatisen. Vilken grej! En naturligt glutenfri våffla - personligen anser jag att det knappast kan bli mycket bättre. 

 

Det här måste ni testa, och berätta sedan vad ni tycker. Det går supersnabbt att göra rätten, under en kvart, så inga undanflykter nu! Har ni några andra bra idéer som skulle kunnna passa som brinner? Let me know!