Ibland känner man bara för något enkelt, men mättande, och det är då - i alla fall jag - vänder mig till den så kallade bowl-trenden. Det vill säga, lägg allt du tycker är gott i en skål, och ät det. Förenklat, alltså. Det innebär att det inte finns något direkt recept på den perfekta skålen mat - alla har vi ju olika preferenser - men här kommer lite inspiration till vad jag tycker är gott. Dessutom är denna skål helt vegansk, och det är ju inte fel det heller.

 

Är det inte intressant hur ens smaklökar förändras med tiden? För två år sedan var det för mig otänkbart att äta något som innehöll koriander, men idag älskar jag det! Vad är det man säger? Sjutton gånger ska man äta något för att lära sig tycka om någon man först inte gillar. Känns ju som en jädra plåga att utsätta sig för... jag vet inte hur jag började tycka om koriander - det bara hände! Tänk om allt i livet hade varit lika lätt.