Varning! Det här receptet måste läsas med ett öppet sinne. För jag inser att kikärtsgranola låter helt knas i mångas öron. Men faktum är, att det är världens bästa påhitt - om ni frågar mig själv.

 

Jag brukar baka kikärtor i ugnen, de blir krispiga efter någon halvtimme eller så, och då brukar jag smaksätta dem med allt från salt, kryddor eller riven parmesan (eller allt tillsamms). Det är ett jättebra snack att ta till, när chipsskålen ekar tomt, eller godisaffären har stängt. 

 

Men krispiga kikärtor går ju att förädla på fler sätt. Så denna gången smaksatte jag dem med kanel, kardemumma och agave, och vips, så hade jag en helt ny sorts granola framför mig. Perfekt till yoghurten, chiapuddingen, gröten - eller som i mitt fall, äppelmoset. Testa det här. Det är glutenfritt och veganskt, och ett kul alternativ till annan granola.