Alltså, jag älskar att tömma ut min kyl! Komma på saker jag kan göra av de få ingredienser som kvarstår. Nu inser jag dock, att eftersom mitt matintresse är stort, så är mina råvaror kanske lite roligare än gemene mans. Jag behöver liksom inte koka soppa på en spik. Men med det sagt älskar jag ändå att komma på nya versioner av ingredienser som jag titt som tätt använder. 

 

Denna gång hade jag en halv sötpotatis liggandes i kylen. Och några broccoliträd som desperat ville bli uppätna. Några matskedar keso och en halv påse ruccola. Mycket mer än så behövs inte för att komponera en alldeles utmärkt lunch - det enda som krävs är lite fantasi. 

 

Det här blev så gott! Jag ä l s k a r sötpotatis. Och jag ä l s k a r broccoli. (Jag älskar choklad och glass också, så ni behöver inte oroa er). Men kombinerat blev de här ingredienserna till av de bättre luncherna på länge - och då har jag ändå ätit mycket gott den senaste tiden. Det säger allt.