Jag älskar poké bowls! Egentligen är det ju bara ett fancy namn för ta-vad-du-tycker-är-gott-och-kombinera-det-i-en-skål. Eller något liknande. Det finns säkert regler för vad som ska ingår, och inte ingå, i en tvättäkta hawaiiansk poké bowl, men de reglerna har jag inte läst, och som alltid gör jag lite som jag själv vill. Jag har tidigare gjort en pokè bowl med saffransmarinerad lax, och en annan vegetarisk poké bowl med kastanjer och picklad rödlök, de recepten hittar ni genom att klicka på länkarna.

 

Denna gång var det tonfiskens tur att agera stjärna i min poké bowl, och jag valde att inte ha vanligt vitt ris i botten, utan broccoliris istället. Egentligen mest för färgens skull, och för att jag nu hade just broccoli hemma i kylen. Om ni vill, kan ni ju riva blomkål istället - som sagt, gör det ni känner för. Mina recept, ska mest fungera som inspiration, och det hoppas jag de gör. Smaklig spis!