Ibland har man ingen lust alls att laga mat. Eller så har man redan lagat så mycket mat att kylen behöver tömmas på rester. Eller, så är det helt enkelt så att man inte kan bestämma sig för vad man vill äta - och då är det helt enkelt bara till att ge sig hän sina önskningar och fylla en tallrik med precis det man känner för. Precis så gjorde jag häromdagen. Lite hummus, lite spenat. Lite picklad rödlök och hyvlade grönsaker. Lite rökt lax och så en mascarponekräm med citron och gräslök. En helt perfekt sommartallrik i min mening. Vilka är era favoriter?