Jag gjorde pumpabullar även förra året, men det var innan jag gav upp gluten, så de bestod av vetemjöl och grahamsmjöl. Om ni är intresserade av dem, så hittar ni receptet här. Fördelen med dessa, förutom att de då är glutenfria (vilket är en fördel i mitt fall i alla fall), är att de tar absolut ingen tid att svänga ihop. De glutenfria bröden jag gör, består oftast inte av jäst, vilket gör att väntetiden på att få avnjuta en vam bulle blir betydligt mindre: ingen jäsning.

 

De här bröden passar utmärkt så här i oktober, då pumpan känns som en naturlig del i matlagningen. Och, de ser inte bara ut som små gulliga minipumpor - de får också både smak och färg av pumpapuré, som dessutom gör det färdiga resultatet mycket saftigt och härligt.

 

Vill ni att det ska gå ännu snabbare att få fram brödet på bordet, så behöver ni såklart inte hålla på med snören och liknande (se beskrivning nedan) för att skapa pumpaformen - det går lika bra att bara forma vanliga runda scones - du bestämmer själv ambitionsnivån!