Glad nationaldag. Trevlig nationaldag. Grattis på nationaldagen. Vad säger man egentligen? Tycker allt låter lite knas - men ni fattar poängen. Jag hoppas ni njuter av er lediga dag i vackra Sverige. 

 

Jag, som befinner mig på sydligare breddgrader, gör vad jag kan för att fira nationaldagen - som att äta en frukost som är gul och blå, och träna i blå kläder där det står Sverige i stora bokstäver i gult (jag tror inte någon på gymmet numera är tveksam till vart jag härsammar ifrån...). I övrigt blir det inte mycket firande. Jag kanske sätter på Nationalsången på Spotify senare, om jag vill känna mig extra patriotisk!

 

Nåväl, här kommer dagens Sverige-frukost...

 

2 ½ dl plantpaserad mjölk

3 msk chiafrön

½ dl (glutenfria) havregryn

1 nypa vaniljpulver

1 nypa salt

1 mogen banan

1 liten mango

10-15 blåbär

 

Blanda mjölk, chiafrön, havregryn, vaniljpulver och salt i en skål och sätt in i kylen över natten. På morgonen mosar du bananen och blandar ner i mixen.

 

Fördela blandningen i två skålar. Toppa med mangoros (här finns en video där jag gör en avokadoros baserad på samma princip) och blåbär.

 

 

2 ½ dl of planted based milk

3 tablespoons of chia seeds

½ dl (glutenfree) oatmeal

1 pinch of vanilla powder

1 pinch of salt

1 ripe banana

1 small mango

10-15 blueberries

 

Mix milk, chia seeds, oatmeal, vanilla powder and salt in a bowl and put in the fridge overnight. In the morning you mash the banana and stir into the mix.  

 

Divide the chia pudding/overnight oats into two bowls. Top with a mango rose (here's a video where I make an avocadoros based on the same principle) and blueberries.